Torrone

Con le feste natalizie che si avvicinano, non possiamo dimenticare un dolce tipico, originario di Cremona, diffuso nelle nostre zone e in tutta Italia: il torrone.

L'origine cremonese della ricetta si trova in fonti storiche del Cinquecento, che testimoniano come la Comunità di Cremona inviò del torrone come dono natalizio alle autorità spagnole del governo di Milano.
Secondo la leggenda questo dolce fu servito per la prima volta durante il banchetto nuziale di Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, nel 1441: per l'occasione i pasticcieri gli avevano dato la forma del Torrazzo, il campanile della cattedrale.